こんばんは。
今日は朝レッスンしたあと、名古屋にトンボ帰りしました。
夜は、林家の大好きな味噌すきのお店『宮鍵』へ家族でＧＯ！！
味噌すきと言う言葉はあまり聞いたことがないかもしれません。
味噌すきとは、お鍋に味噌で名古屋コーチンや野菜で煮込む料理です。
とっても味が濃いのですが、本当に美味しい★味が濃いので、お酒もすすみます・・・・・
名古屋に帰ると必ず宮鍵に行きます。
名古屋のうなぎの蒲焼は、東京の蒸してからタレをつけて本焼きではなく、最初からタレをつけて本焼きです。
関西と関東では、うなぎの食べ方にも差があるんですね。
味噌すきがどんな料理かと言うと・・・・・・
これは名古屋コーチン。これを鍋に入れるんです。
１・鍋に特製味噌を入れる
２．煮だってきた鍋にネギや名古屋コーチン、しらたき、三つ葉、を入れてしばらく煮込む。
３．最後は、きしめんか、熱々の白いご飯に味噌をかけて食べる。
見た目はびっくりなくらい濃いですが、本当に美味しいんです。
みなさん、名古屋に来た際は、是非宮鍵に行ってみてください★
林こずえのバイオリン教室＠東京
